石嘴山信息港

当前位置: 首页 >科技

粉条丸子的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:14:34

粉条丸子的材料红薯相克食品粉条200猪肉相克食品末100g葱姜相克食品末适当蒜末适当花椒水适当盐适当淀粉适当 粉条丸子的做法图片步骤,怎样做粉条丸子好吃?

锅子纵火上,开小火,把肉末放进去渐渐煸炒,煸炒出水份和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末,锅底会有少许的油脂,把肉末倒出来,利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色,这样处理的蒜末味道不冲,更香。

锅开后,下入粉条,煮至粉条没有硬心就能够捞出来,煮时间太久,吃起来就不劲道弹牙了

将捞出来的粉条沥干水份,放菜板上,用刀切成3cm左右的小段

将切好的粉条段收到1个容器内,放入煸炒好的肉末。

接着放入煸炒好的蒜末

再放入葱姜末

放入适当盐进行调味,由于我们在全部制作进程中还没有加调料,放少量盐调味就能够了,这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。

将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀

放入适当淀粉,增加粉条之间的粘性,利于丸子成型

倒入少许花椒水,增加淀粉的粘性,同时也可去除1部份肉腥味

用手将粉条抓匀。

左右抓取1部份馅料,像平时做丸子1样,从虎口挤出丸子形状,右手把丸子揪下来。

用掌心将丸子揉圆,由于里面有粉条,不容易成型,需用手心进1步将丸子揉圆。

顺次做完所有的丸子。

锅中水烧开,上锅大火蒸10分钟便可粉条丸子的吃法:可以直接吃,也可调1碗料汁蘸着吃,还可以做汤的时候下入几个粉条丸子,吃丸子喝汤

美食天下菜谱大全温馨提示:

3个小窍门成功做出劲道弹牙的粉条丸子:

1. 粉条煮至无硬心便可捞出,煮的太久就会粘牙,不会有劲道弹牙的口感了。

2. 配料的处理:肉末要小火煸炒出油脂与水份,这样丸子吃起来口感才会更劲道;蒜末小火煸炒至金黄色吃起来才会更加清香,没有大蒜的辛辣味道。

3. 放料的前后顺序要记住,先放干的配料,肉末﹑蒜末与葱姜末,再放入淀粉,倒入花椒水,才能够使丸子与配料牢牢的粘合在1起,也利于丸子成型

外阴瘙痒用什么治
妇科千金片多少钱一盒
妇科千金片售价

相关推荐